Le proteine del latte contro le proteine del siero di latte

Per uno sportivo, ma anche per chi vuole semplicemente integrare più proteine nella propria dieta, le proteine del latte e le proteine del siero di latte sono molto impotanti. La differenza sta soprattutto nei tempi di assorbimento: le proteine del latte, le caseine, vengono digerite più lentamente delle proteine del siero di latte, il che risulta in un rilascio più lento di aminoacidi.